油梨仁提取物的体外抗氧化活性研究

摘要：

试验研究了油梨仁提取物的体外抗氧化活性.以VC为对照品,采用羟自由基清除法、超氧阴离子自由基清除法、DPPH自由基清除法、ABTS自由基清除法以及铁氰化钾还原法评价油梨仁提取物的体外抗氧化活性.结果表明,油梨仁提取物对超氧阴离子自由基和DPPH自由基具有较强的清除作用,其IC50分别为0.025 mg/mL和0.086mg/mL,且其还原能力与VC相当;而对羟自由基和ABTS自由基的清除能力相对较弱.

关键词：油梨仁、提取物、抗氧化活性

所属期刊栏目：38

分类号：TQ4;S66

资助基金：广西壮族自治区高等学校科学研究项目桂教科研”2015”2号KY2015LX616

在线出版日期：2017-04-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：96-99