UPLC-MS/MS测定地沟油中黄曲霉毒素和苯并芘

摘要：

应用超高效液相色谱-串联质谱联法(UPLC-MS/MS)建立了地沟油中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2和苯并芘的分析方法.通过对固相萃取柱、淋洗液和流动相等的优化,确定以Oasis HLB固相萃取柱、甲醇为淋洗液、水(0.1％甲酸)-甲醇(7∶3,V/V)为流动相做样品预处理.在最优条件下,目标物的回收率均80.9％～115.6％,相对标准偏差(RSDs)在7.5％～10.2％,线性范围均在1～2 000μg/L,各目标物标准品在UPLC-MS/MS系统中有效的线性相关(R2)为0.999以上,检出限(信噪比为3)为0.091～0.210μg/L,定量限(信噪比为10)为0.287～0.415 μg/L.该方法具有检测限低、回收率高等优点,经实际样品测试,可用于地沟油中4种黄曲霉毒素和苯并芘的同时检测.

关键词：超高效液相色谱-串联质谱联法(UPLC-MS/MS)、地沟油、黄曲霉毒素、苯并芘、回收率

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资助基金：中国博士后科学基金项目No.200080440374

在线出版日期：2017-03-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：285-288