两种杂交水牛乳脂肪酸组成的对比
对摩拉×本地、尼里-拉菲×本地两种杂交水牛乳的乳脂肪酸组成进行测定,以分析二者脂肪酸组成的差异.结果表明,摩拉×本地水牛乳脂中,短链和中链的脂肪酸、丁酸(C4∶0)、十四酸(C14∶0)和9-十六烯酸(C16∶1.09)显著低于尼里-拉菲×本地水牛乳(p<0.05),而长链的脂肪酸、十八酸(C18∶0)、二十酸(C20∶0)和二十二酸(C22∶0)含量显著高于尼里-拉菲×本地水牛乳(p<0.05),其中总长链脂肪酸(LCFA)显著高于尼里-拉菲×本地水牛乳(p<0.05).两个品种乳脂中饱和脂肪酸(SFA)、单不饱和脂肪酸(MUFA)和多不饱和脂肪(PUFA)含量无显著差异(p>0.05).
杂交水牛乳、脂肪酸、摩拉、尼里-拉菲
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桂渔牧科201452030;桂科能15122001-3-1
2017-03-23(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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