基于SEM与AHP的消费者食品安全信任综合指数评价研究

摘要：

初步建立了以消费者对政府监管能力、企业风险防控能力和食品安全信息3个维度信任水平为骨架的我国消费者食品安全信任综合评价指标体系,并开展实证研究.运用结构方程模型与层次分析集成方法对该体系进行量值归一、权重计算和累加,最终得到反映我国食品安全信任整体状况的消费者食品安全信任指数.以期为科学地测量消费者食品安全信任程度,监测我国食品安全环境和食品安全管理效果提供理论依据及数据支撑.

关键词：食品安全、消费者信任、指数评价

所属期刊栏目：38

分类号：F272.3;F590;X826

资助基金：教育部人文社会科学研究项目;教育部人文社会科学研究项目

在线出版日期：2017-03-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：221-225