香根草油的化学成分及抗氧化、抑菌活性研究

摘要：

采用乙醚超声提取香根草油,利用气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)分析其化学成分,并对香根草油的体外抗氧化及抗菌效果进行了研究.结果表明,从香根草油中共鉴定出23个化合物,主要成分有:六氢法尼基丙酮(32.27％)、棕榈酸(13.25％)、六氢法尼醇(13.02％)、二氢猕猴桃内酯(8.83％)、3-乙基-4-甲基-吡咯-2,5-二酮(3.98％)和植物醇(3.71％).香根草油对超氧阴离子自由基和DPPH自由基具有良好的清除效果,在质量浓度为1 mg/mL时,对超氧阴离子自由基和DPPH自由基的清除能力分别达91.6％和93.6％,超过或接近同浓度的维生素C;香根草油对金黄色葡萄球和枯草芽孢杆菌具有一定的抑菌活性,在质量浓度为10 mg/mL时,抑菌圈直径均在10 mm以上,且抑菌效果随着香根草油浓度的升高而逐渐增强.

关键词：香根草油、化学成分、抗氧化、抗菌活性

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资助基金：广东省自然科学基金项目No.2014A030307036,湛江市科技计划项目No.2013A01024,湛江师范学院自然科学基金项目No.2L1312

在线出版日期：2017-03-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：167-170