果蔬中甲醛提取方法的优选研究

摘要：

对比了超声波提取法、振荡提取法、水蒸气蒸馏法和直接蒸馏法4种方法提取果蔬中甲醛的效果,通过乙酰丙酮分光光度法测定甲醛含量,得出果蔬中甲醛的较适宜提取方法.试验结果表明,甲醛较适宜的提取方法为超声波提取法,超声波提取法的最佳提取条件为超声波功率80 W,提取时间30 min,提取温度60℃,超声波提取1次,甲醛提取剂蒸馏水用量为每10 g样品中加入40～60 mL(料液比为1∶4～1∶6(g/mL))为宜.样品中甲醛的平均回收率为77.6～91.7％,相对标准偏差为3.8％～5.6％.相比水蒸气蒸馏法、直接蒸馏法和振荡提取法三种方法操作更为简便,提取过程中不会造成样品中甲醛含量发生变化,稳定性好.

关键词：果蔬、甲醛、提取方法

所属期刊栏目：38

在线出版日期：2017-03-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：32-36