年产5000m3工业化羌族咂酒生产线设计

摘要：

以机械化、自动化理念,进行5 000 m3/年工业化羌族咂酒生产线设计,包括生产线的总体布置、工艺流程、工艺条件、主体机械设备的讨论分析.经实践证明,该生产线设备配置合理,机械化程度较高,能实现连续、批量、自动地生产;所产工业化咂酒,与传统工艺咂酒相比,原料利用率提高40％左右,出酒率提高50％～70％,且具有羌族咂酒的典型风格,已远销西部相关省市.

关键词：生产线、工业化咂酒、工艺流程、机械设备

所属期刊栏目：37

分类号：TS261.4;F425.2;U442.5

资助基金：泸州老窖科研奖学金项目;四川省酿酒生物技术;国家重点实验室开放基金;国家重点实验室开放基金;四川理工学院人才引进项目;四川理工学院大学生创新创业训练计划

在线出版日期：2017-02-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：252-254