金黄色葡萄球菌的检测方法及抑制剂研究现状

摘要：

金黄色葡萄球菌食物中毒可引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻,甚至死亡.为了防止金黄色葡萄球菌感染食物而引起人类食物中毒,总结了金黄色葡萄球菌的检测方法及抑制剂的研究进展,主要检测方法为分子生物学方法和分析化学方法,抑制剂有肉桂精油、罗勒精油、荧光桃红B和山梨酸等.

关键词：金黄色葡萄球菌、食物中毒、分子生物学方法、分析化学方法、抑制剂

所属期刊栏目：37

分类号：R5;R378.1+1;R195

资助基金：质检公益性行业科研专项;国家质检总局科技计划项目

在线出版日期：2017-02-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：248-251