抗菌淀粉膜的种类及其应用
抗菌淀粉膜是一种活性包装,能够保存食品的风味,延长食品的货架期.由于其具有安全卫生、性能良好、价格低廉以及绿色可降解等优点,引起了广泛关注.对国内外关于抗菌淀粉膜的种类及其应用研究进行了综述,分析了现有研究中存在的不足,并展望了抗菌淀粉膜的发展趋势及应用前景.
抗菌、淀粉膜、食品包装
37
TS206.4;F406.71;S609.3
2016-11-04(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
227-232
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抗菌、淀粉膜、食品包装
37
TS206.4;F406.71;S609.3
2016-11-04(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
227-232
国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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