杏鲍菇液体发酵产胞外多糖工艺研究
杏鲍菇多糖在抗病毒、抗癌以及增强机体免疫力等方面有较好的前景.试验主要对杏鲍菇液体发酵产胞外多糖的工艺条件进行研究.试验结果表明,杏鲍菇液体发酵的适宜培养基配方为:200 g/L马铃薯,20g/L可溶性淀粉,2.25 g/L酵母粉,0.75 g/L尿素,0.1 g/L VB1,1.5 g/L MgSO4,3.0 g/L KH2PO4,pH 6~7.于28℃,150 r/min条件下培养5d,胞外多糖量可达20.7 mg/mL.
杏鲍菇、液体发酵、胞外多糖
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2016-11-04(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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