离子色谱法测定虾酱中的亚硝酸盐和硝酸盐

摘要：

建立了虾酱中亚硝酸盐和硝酸盐的离子色谱分析方法.样品经乙酸沉淀蛋白,经固相萃取小柱净化后,采用Metrosep A Supp 4-250阴离子分析柱分离,电导检测器检测,外标法定量.亚硝酸盐、硝酸盐在相应浓度范围内均呈现良好的线性关系,相关系数(r)均大于0.999.虾酱样品中亚硝酸盐、硝酸盐的定量限分别为0.31 mg/kg、0.14mg/kg,实际样品加标回收率为93.3％～102.5％,相对标准偏差RSD (n=6)为1.51％～5.70％.该方法操作简便快速,结果准确,精密度高,能够满足检测工作的实际要求.

关键词：离子色谱、虾酱、亚硝酸盐、硝酸盐

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资助基金：山东省滨州市科技发展计划项目2013GG0902

在线出版日期：2016-10-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：255-257