鲜切水果品质控制研究进展
鲜切水果具有较大的市场前景,综述了鲜切水果品质控制的研究进展,介绍了水果加工与保鲜技术的研究进展,分析不同保鲜方法的利弊,对其发展趋势和商业前景进行了展望.
鲜切水果、加工、保鲜、展望
37
TS255.3;S609.3;D920.0
上海市联盟计划LM201551
2016-10-25(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
252-255
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鲜切水果、加工、保鲜、展望
37
TS255.3;S609.3;D920.0
上海市联盟计划LM201551
2016-10-25(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
252-255
国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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