真空挤压膨化法制备阳离子淀粉工艺研究
以马铃薯淀粉为原料,采用真空挤压膨化法制备阳离子淀粉.在单因素试验基础上,通过响应面试验对真空挤压膨化法制备阳离子淀粉工艺进行优化,确定最优工艺条件为:物料含水率19.8%,真空度-0.102 MPa,套筒温度140.4℃,螺杆转速395 r/min.在最优的工艺条件下,取代度为0.172,反应效率为95.81%.
真空、挤压膨化、阳离子淀粉
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TS235.2;TQ32;R284.2
国家级星火计划2014GA670009
2016-10-25(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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