气流膨化压力和水分添加量对苦荞麦脱壳效果的影响
以苦荞麦为原料,研究了不同压力和水分添加量对苦荞麦脱壳率的影响.结果表明,压力和水分添加量对苦荞麦脱壳率均有影响;在试验条件范围内,随着水分添加量的增大,苦荞麦脱壳率先增大后减小;随着压力的增大,苦荞麦的脱壳率缓慢增加;在压力为1.2 MPa的条件下,水分添加量在在2%~6%范围内,苦荞麦可取得100%的脱壳率.
苦荞麦、气流膨化、膨化倍数、吸水性指数
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四川省科技支撑计划课题编号:14ZC2164,课题名称:凉山苦荞现代产业链关键技术研究与集成示范,“四川苦荞麦”重点实验室建设基金
2016-10-25(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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