白酒丢糟中功能性低聚木糖的提取研究
采用热水浸提法提取白酒丢糟中的低聚木糖,利用单因素试验和正交试验确定了最优提取工艺条件为:温度100℃、料液比1:20 (g/mL)、提取时间120 min;乙醇萃取试验表明95％乙醇效果最好,提取率达91.57％;质谱结果表明低聚木糖中主要含木五糖、木七糖和木三糖.
白酒丢糟、低聚木糖、正交试验、质谱
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酿酒生物技术及应用四川省重点实验室项目NJ2012-16,泸州老窖科研奖学金项目131jzk05,绿色催化四川省高校重点实验室项目LYJ1304,四川省教育厅项目14ZA0206,11ZB244,四川理工学院科研项目2012PY08
2016-08-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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