关中出产牛奶和羊奶中五种元素含量差异分析

摘要：

采用3∶1的硝酸和高氯酸混酸体系作为消化液进行样品消解,用火焰原子吸收法对牛奶和羊奶中钙、镁、铁、锌、锰五种元素进行了测定.并对二者五种元素含量的差别进行了比较.结果表明牛奶和羊奶中锌的含量大致相当,牛奶中铁、钙和镁的含量均低于羊奶,只有锰的含量略高于羊奶.

关键词：牛奶、羊奶、微量元素、原子吸收

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资助基金：陕西省自然科学基金:2013JQ2021,渭南师范学院特色学科项目:14TSXK04,渭南师范学院教育科学研究项目2014JYKX028

在线出版日期：2016-05-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：104-105