微波-超声波协同提取板栗壳色素的工艺研究

摘要：

以板栗壳为研究对象,采用微波-起声波协同提取法对其中色素进行提取.在单因素试验的基础上,对影响板栗壳色素提取效果的6个因素(乙醇体积分数、浸泡时间、微波功率、超声功率、提取时间和液固比值)分别进行考察.随后采用中心组合试验设计法(Box-Behnken)建立二次多项式的预测模型,对提取工艺进行优化,确定的最优提取条件为微波功率580W,超声功率170W,提取时间为7min,液固比值17mL/g.该条件下,板栗壳色素的提取效果与预测值相差1.14％,说明回归模型能较好地预测板栗壳色素提取效果.为板栗壳的进一步研究和开发新型天然色素的提供参考依据.

关键词：板栗壳色素、微波-超声波协同提取、响应面法

所属期刊栏目：37

分类号：TS201.2;R284.2;X773

资助基金：陕西省中医药管理局中医药科学技术研究项目;陕西省教育厅专项科研项目;咸阳市科技成果推广计划项目

在线出版日期：2016-05-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：90-94