对某饮料厂的微生物检测试验

摘要：

利用倾注平板、膜过滤等微生物检测方法,对某饮料厂的水处理环节、周围环境、果粒橙样品、果粒奶优样品进行微生物检测.按国标检测菌落总数,36℃培养72 h;检测霉菌/酵母,25 ℃培养120 h;按国标检测大肠菌群,36℃培养48 h;每隔24 h观察结果并记录.依据检测结果,提出生产中改进方案.

关键词：饮料厂、菌落总数、霉菌/酵母、大肠菌群、检测

所属期刊栏目：37

资助基金：淮安市食品技术研究院HAP201301项目

在线出版日期：2016-03-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：190-193