超声波辅助提取桑葚色素及热降解动力学

摘要：

采用响应面试验优化超声时间、料液比和乙醇体积分数三因素对超声辅助提取桑葚色素的工艺参数,并对桑葚色素的热降解动力学进行研究.结果表明:超声时间、料液比、乙醇体积分数对桑葚色素提取液的吸光度影响显著,影响大小顺序为乙醇体积分数＞料液比＞超声时间;最佳提取参数为超声时间30 min、料液比1∶42 (g/mL)、乙醇体积分数76％,此条件下吸光度为2.409;桑葚色素随热处理温度的增加热降解加剧,符合一级热降解反应动力学.

关键词：超声波、桑葚色素、热降解动力学

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资助基金：广东省教育厅特色创新项目2014KTSCX192

在线出版日期：2016-03-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：146-148