正丁醇沉淀法分离小麦淀粉的研究

摘要：

采用正丁醇反复沉淀法,对小麦淀粉中的直链淀粉和支链淀粉进行多次反复离心纯化,实现二者的分离.通过双波长法,测定了原淀粉中直链和支链淀粉的比例.测定了最终得到的直链和支链淀粉的蓝值,结果均在标准范围内.重点测定了分离次数与纯度的关系,分离次数分别达到7次、10次后,直链和支链淀粉的纯度可以达到98％.结果显示,该方法用于实验室分离小麦直链淀粉与支链淀粉效果显著.

关键词：直链淀粉、支链淀粉、分离、蓝值、双波长分光光度法

所属期刊栏目：37

资助基金：陕西省农业科技创新与攻关项目2015NY003

在线出版日期：2016-03-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：114-117