血红裸藻多肽的提取及对小鼠运动耐力影响研究

摘要：

试验以血红裸藻为原料,研究血红裸藻多肽的响应面提取工艺及其对小鼠运动耐力影响.研究结果表明:血红裸藻多肽提取最佳工艺条件为超声功率为254.2 W,超声提取时间为22.7 min,胰蛋白酶用量为3.8％,pH为8.5.通过测定小鼠力竭运动时间、运动后血清一氧化氮(NO)含量、超氧化物歧化酶(SOD)活力,研究血红裸藻多肽对小鼠运动耐力影响.结果表明,相对于生理盐水对照组,血红裸藻多肽组的小鼠力竭运动时间分别延长了6.97％,14.27％和35.78％,小鼠的血清NO含量和SOD活力提高.血红裸藻多肽能较好地提高小鼠运动耐力.

关键词：血红裸藻、多肽、提取、运动耐力

所属期刊栏目：37

分类号：R285.5;G804.7;R544.1

在线出版日期：2016-03-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：110-113