超高效液相色谱法测定明胶糖果中维生素C的含量

摘要：

建立超高效液相色谱法测定明胶糖果中维生素C含量的方法.采用超高效液相分离系统,超声波萃取法,选用Waters ACQUITY UPLC HSS T3 (2.1 mm×50 mm× 1.8 μm)色谱柱,甲醇-磷酸二氢钾溶液为流动相,紫外检测器,波长为266 nm,峰面积外标法定量.维生素C在0.5～100 μg/mL质量浓度范围内,其质量浓度和峰面积有良好的线性关系,相关系数R=0.999 91.加标平均回收率在87.9％～99.9％之间,RSD≤6.29％(n=6).该方法前处理简单,线性范围宽、分析时间短、峰型更窄,灵敏度高,定量更精准.该方法适用于明胶糖果中维生素C的测定.

关键词：维生素C、超高效液相色谱法、测定

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在线出版日期：2015-11-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：281-283