不同储藏温度对优质稻胶稠度变化的影响

摘要：

选取了5个品种的优质稻样品,模拟了恒温20℃、恒温25℃和常温储藏(20℃～25℃)三个储藏环境,定期检测优质稻胶稠度.结果表明,优质稻胶稠度随储藏时间延长而逐渐下降,温度过低不利于胶稠度的保持,不同品种优质稻下降幅度差别较大.综合考虑,25 ℃恒温储藏是最有利于优质稻胶稠度保持的储藏条件.

关键词：优质稻、胶稠度、储藏、温度

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在线出版日期：2015-11-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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