高温高压提高大鲵皮胶原蛋白肽提取率的研究
以胶原蛋白肽提取率为考察指标,对影响高温高压提高大鲵皮胶原蛋白肽提取率的三个主要因素,即料液比、处理时间和处理压力进行单因素试验,进而采用中心组合试验设计进行试验,用SAS软件进行响应面分析确定出最佳工艺条件,即料液比为1:2 (g/mL)、处理时间为25 min、处理压力为0.075 MPa,此时胶原蛋白肽的提取率高达80.76%.
大鲵皮、胶原蛋白肽、高温高压、提取率
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2015-11-30(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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大鲵皮、胶原蛋白肽、高温高压、提取率
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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