不同产地、种类牛肝菌的紫外光谱鉴别分析

摘要：

牛肝菌种类繁多,种间形态相似性高,不易准确鉴别、分类;试验采用紫外光谱结合主成分分析法建立快速鉴别不同产地、种类食用牛肝菌的方法.通过确定牛肝菌特征成分的提取条件,制备测试液并进行紫外光谱测定,光谱数据转置后进行主成分分析.结果显示该方法的重现性、精密度、10h内稳定性的RSD分别在0.03％～0.63％,0%2.87％和0.04％～1.73％之间;不同产地、种类牛肝菌紫外指纹图谱具有指纹特性;主成分分析得分图及三维投影图反映出不同产地、种类牛肝菌对营养成分的积累具有差异,可以区分不同产地、种类食用牛肝菌.该方法稳定、可靠,能为食用菌鉴别分类提供辅助方法.

关键词：紫外光谱、主成分分析(PCA)、牛肝菌、鉴别分类

所属期刊栏目：36

分类号：R282.5;TP391.4;S646.3

资助基金：国家自然科学基金;国家自然科学基金;云南省自然科学基金;云南省自然科学基金;云南省教育厅科研项目

在线出版日期：2015-11-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：208-212