溶剂回流法提取石榴皮总多酚及抗氧化活性的研究

摘要：

采用溶剂回流提取方法,对石榴皮总多酚的提取工艺进行优化并测定其抗氧化活性.通过单因素和响应面优化设计确定了石榴皮多酚最佳提取工艺条件.同时研究了提取物对DPPH自由基、羟自由基、超氧阴离子自由基的清除作用以及对脂质过氧化物的抑制作用.结果表明,乙醇体积分数70％、提取温度89℃、料液比1∶26(g/mL)的条件下提取2.5 h,总多酚含量214.58 mg/g.提取物对DPPH自由基的半清除浓度EC50为0.014 mg/mL;对羟自由基的半清除浓度DC50为0.034 mg/mL;对超氧阴离子的半清除质量浓度HC50为3.82 mg/mL;对体外脂质过氧化的半抑制质量浓度IC50为0.019 mg/mL.

关键词：石榴皮、总多酚、响应面分析法、抗氧化活性

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资助基金：教育部春晖计划项目12205543,四川省教育厅自然科学重点项目09ZA158,西华大学人才引进基金项目R0820501

在线出版日期：2015-08-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：57-62