高效液相色谱-串联质谱法测定婴幼儿乳粉中维生素D2和D3

摘要：

建立了高效液相色谱-串联质谱(HPLC-MS/MS)测定婴幼儿乳粉中维生素D2和D3含量的分析方法.婴幼儿配方乳粉中的维生素D2和D3经过皂化,以石油醚作为萃取溶剂,采用JADE-PAK CB-C18色谱柱分离,以0.1％甲酸甲醇为流动相进行等度洗脱,流速为200 μL/min,选样体积为10 μL,柱温25℃,电喷雾质谱检测,正离子选择反应监测模式进行定性和定量分析.结果表明:维生素D2和D3在0.05～0.5 mg/L范围内与维生素D2和D3峰面积的线性关系良好(R2＞0.98);以20,40和100 μg/kg 3个添加水平进行添加回收试验,维生素D2和D3的平均回收率为85％～90％之间,相对标准偏差不高于5.3％;维生素D2、维生素D3的检出限均为2 μg/kg.该方法简单、快速、重复性好,可以为婴幼儿配方乳粉中维生素D2和D3含量的分析测定提供依据.

关键词：高效液相色谱-串联质谱、维生素D2和D3、婴幼儿配方乳粉

所属期刊栏目：36

在线出版日期：2015-06-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：261-264