谷物食品质量追溯关键技术的研究现状及发展趋势
食品质量追溯技术是有效解决食品安全问题的途径之一.通过对国内外溯源技术相干研究的归纳和整理,系统的总结了谷物食品质量追溯关键技术的研究现状,并依据谷物的相关特性,分析了溯源技术在实际应用中的障碍与难点,为找到更适宜的谷物质量追溯技术与方法提供了理论依据.
溯源技术、稳定同位素、矿物元素、近红外光谱、研究现状
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农业成果转化基金项目No.2012GB2B100101,国家自然科学基金No.81072718
2015-06-24(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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