桃仁苦杏仁苷的提取及其抑菌活性研究

摘要：

以桃仁为原料,研究桃仁苦杏仁苷的提取工艺及其抗菌作用.研究结果表明:桃仁苦杏仁苷提取最佳工艺条件为超声功率为320 W,乙醇体积分数为85％,超声提取时间为40 min,液料比值为18.5 (mL/g).桃仁苦杏仁苷对细菌、霉菌和酿酒酵母都有很强的抑制效果,其抗菌谱较宽.桃仁苦杏仁苷对金黄色葡萄球菌和枯草芽孢杆菌的MIC为6.25％,对大肠杆菌和沙门氏菌的MIC为12.5％,对根霉、黑曲霉和酿酒酵母的MIC为25％.

关键词：桃仁、苦杏仁苷、提取、抑菌活性、二次回归旋转正交组合设计

所属期刊栏目：36

在线出版日期：2015-06-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：116-120