茶多酚的提取纯化及在卷烟减害中的应用

摘要：

以3种茶叶(绿茶、青茶、红茶)为研究对象,利用复合酶进行预处理,并使用超临界CO2技术萃取得到茶多酚粗品,通过单因素试验确定其最佳提取条件,以大孔吸附树脂法对茶多酚粗品进行纯化,最后将纯化的茶多酚添加到滤棒中,考察其对烟气有害物质以及卷烟感官品质的影响.结果表明,超临界CO2萃取茶多酚的最佳条件为萃取温度50 ℃、萃取压力40 MPa、夹带剂(乙醇体积分数70％)用量10％、萃取时间2.0h,3种茶多酚粗品得率分别为14.2％,14.4％以及11.1％,总儿茶素在茶多酚纯品中的含量分别为87.7％,87.5％以及86.4％,茶多酚可有效降低烟气中的有害物质,并且能够降低卷烟的杂气和刺激性.

关键词：茶叶、超临界CO2萃取、大孔吸附树脂、有害物质

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资助基金：浙江中烟工业有限责任公司《浙江茶源特色烟用香原料开发及在“利群”品牌卷烟中应用》项目来源

在线出版日期：2015-06-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：58-61