鲫鱼乙酰胆碱酯酶性质及对有机磷农药的敏感性研究

摘要：

以鲫鱼为原料,分别提取鱼脑、肌肉和肝脏乙酰胆碱酯酶(acetylcholinesterase,AChE),研究其酶学性质及对有机磷农药的敏感性.结果表明,鲫鱼脑AChE最适反应温度为30℃,最适pH为8.0,米氏常数(Michaelis constant,Km)为0.548 mmol/L;鲫鱼肌肉AChE最适反应温度为35℃,最适pH为7.5,Km为1.75 mmol/L;鲫鱼肝脏AChE最适反应温度为30℃,最适pH为8.0,Km为0.406mmol/L.敌敌畏对鱼脑、肌肉和肝脏AChE的半数抑制质量浓度(50)％inhibition concentration,IC50)分别为1.70,3.55和4.52 μg/mL,双分子速率常数(bimolecular rate constant,K0分别为7.40、7.21、5.94 L/mg·min;辛硫磷对鱼脑、肌肉和肝脏AChE的IC50分别为2.45,4.05和9.46 μg/mL,K分别为10.54,10.11和8.32 L/mg· min;毒死蜱对鱼脑、肌肉和肝脏AChE的IC50分别为10.89、14.33和17.00 μg/mL,K分别为7.81,6.85和4.99 L/mg·min.鲫鱼脑AChE对常用有机磷农药表现出了较强的敏感性,可作为环境中有机磷农药残留监测的指示酶.

关键词：鲫鱼、乙酰胆碱酯酶、有机磷农药、敏感性

所属期刊栏目：36

资助基金：华中农业大学楚天学院科研项目编号:K201201

在线出版日期：2015-03-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：181-184