细菌纤维素与γ-聚谷氨酸复合膜发酵动力学的研究

摘要：

为了优化细菌纤维素与γ-聚谷氨酸复合膜发酵过程,提高复合膜产量,对木醋杆菌分批发酵复合膜进行了研究.根据木醋杆菌发酵过程的特点,在Logistic方程和Ludedking-Piret方程的基础上,建立了木醋杆菌发酵过程中菌体生长、底物消耗和细菌纤维素与γ-聚谷氨酸复合膜形成的动力学方程.利用1stOpt软件对试验数据进行了处理,得到了木醋杆菌分批发酵动力学模型参数.结果表明,模型值和试验值吻合较好,所建立的方程能较好地预测其实际发酵过程,具有很好的适用性,对细菌纤维素与γ-聚谷氨酸复合膜的发酵生产具有很好的指导意义.

关键词：木醋杆菌、细菌纤维素与γ-聚谷氨酸复合膜、发酵动力学

所属期刊栏目：35

分类号：TU832;S711;TS2

资助基金：上海市联盟计划;上海交通大学医工交叉项目;上海市卫生计生委项目

在线出版日期：2015-02-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：176-180