茉莉花茎色素最佳提取工艺条件的研究

摘要：

通过单因素试验和正交试验,以茉莉花茎提取物中色素含量为考察指标,采用浸提法提取、分光光度法研究茉莉花茎色素,对影响色素提取效果的各因素进行了研究.试验结果表明提取茉莉花茎色素的最佳工艺条件是:以蒸馏水为提取剂,超声波功率120W,提取时间8min,pH为6,固液比为1∶5(g/mL).

关键词：茉莉花茎、色素、超声波法、提取、最佳条件

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资助基金：国家自然科学基金资助项目No.81160347,广西壮族自治区百色市科学研究与技术开发计划第一批项目百科计1001013

在线出版日期：2015-02-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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