槟榔芋皮渣生物碱的响应面优化提取工艺及抑菌性研究

摘要：

以槟榔芋皮渣为原料,研究槟榔芋皮渣生物碱的提取工艺及其抗菌性质.研究结果表明:槟榔芋皮渣生物碱提取最佳工艺条件为超声波提取时间为18.9 min,超声波功率为198.1 W,乙醇质量分数为80.4％,液料比为19.0∶1(mL/g).槟榔芋皮渣生物碱对细菌、霉菌和酿酒酵母都有很强的抑制效果,槟榔芋皮渣生物碱对金黄色葡萄球菌、沙门氏菌和大肠杆菌的MIC为6.25％,对根霉和酿酒酵母MIC为12.5％,对枯草芽孢杆菌和黑曲霉的MIC为25％.

关键词：槟榔芋、皮渣、生物碱、响应面法、抑菌活性

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在线出版日期：2015-02-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：59-62