蓝莓花色苷色素大孔树脂纯化工艺研究

摘要：

通过对蓝莓色素粗提物(含0.5％ HCl的50％乙醇溶液提取)大孔树脂纯化方法包括树脂种类、吸附时间、洗脱液乙醇体积分数等的研究以及扩大试验的验证,结果显示:蓝莓色素的最优纯化条件为HPD-100B或LS-305树脂,吸附平衡时间5h,解吸附乙醇体积分数50％,其中HPD-100B树脂至少可重复利用7次.此工艺条件下纯化蓝莓色素,产品总花色苷含量14.77％,花色苷提取率81.3％.

关键词：蓝莓、花色苷、大孔树脂、纯化

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资助基金：江苏省产学研联合创新资金项目BY2011198,江苏省科技支撑项目BE2013309,江苏省农业三新工程项目SXGC”2013”347

在线出版日期：2015-02-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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