香榧假种皮总黄酮提取及抗氧化活性研究

摘要：

利用超声辅助乙醇法提取香榧假种皮总黄酮,对其提取工艺进行优化选择,并就总黄酮提取液的抗氧化能力开展了研究.结果表明,影响香榧假种皮总黄酮提取因素依次为乙醇体积分数＞料液比＞提取时间＞提取温度,优化的提取工艺条件为:乙醇体积分数60％、料液比1∶30 (g/mL)、温度50℃、提取时间40min,在此条件下总黄酮得率为18.74 mg/g.提取液对三种自由基均有较好的清除能力,在一定浓度范围内具有量效关系,并优于相同质量浓度下的VC.

关键词：香榧假种皮、总黄酮、提取、抗氧化活性

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在线出版日期：2015-02-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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