黄精总黄酮的提取与性质分析

摘要：

对黄精中总黄酮的含量进行测定和性质分析.用超声波法提取黄精中的总黄酮,高效液相色谱法(HPLC法)测定黄精总黄酮的含量,检测不同条件下黄精总黄酮在270 nm处的吸光度(A)的变化,研究其对pH、温度、光照的稳定性,采用ABTS法和FRAP法测定黄精总黄酮的抗氧化活性.黄精中含有黄酮,其含量为0.672 mg/g,在酸性到弱碱性环境(pH在2～8之间)中稳定性好,在温度低于80℃时具有好的热稳定性,ABTS法测得黄精黄酮抗氧化能力的半抑制率(EC50)为12.4 μg/mL,FRAP法测定黄精总黄酮的相对抗氧化活性为2.27 μg/mL.黄精中含有黄酮,且具有良好的光、热、酸碱稳定性和抗氧化活性.

关键词：黄酮、黄精、高效液相色谱(HPLC)、抗氧化活性、稳定性

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资助基金：遵义医学院基金项目2008F-356

在线出版日期：2014-12-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：258-262