MAE-RHPLC法测定肉制品、动植物油脂中B(α)P含量
建立测定肉制品、动植物油脂中苯并(α)芘”B(α)P”含量的MAE-RHPLC法.样品经微波辅助萃取技术(MAE)富集、提取、净化,Agilent Eclipse XDB-C18柱(4.6 mm×250 mm,5μm)分离,流速1.0 mL/min的流动相(V(乙腈)∶V(水)=88∶12)洗脱,荧光检测器(λ发射:410 nm,λ激发:365 nm,狭缝:10 nm)检测,最后以峰面积外标法定量.B(α)P的检出限为0.01 μg/kg,标准曲线线性范围为0μg/mL～42 μg/mL,相关系数为0.999 9,方法回收率为97％～105％,精密度良好:日内RSD＜1％、日间RSD＜2％,准确度良好:测定值在甲醇中苯并(α)芘成分分析国家标准物质(GBW 08702)的标准值范围内.该法前处理简捷、高效、重现性好、回收率高,检出限、线性范围、准确度、精密度均满足要求,可用于大批量处理并测定肉制品、动植物油脂中B(α)P含量,也可参照用于处理、测定其它食品中B(α)P含量.
肉制品、动植物油脂、苯并(α)芘(B(α)P)、微波辅助萃取技术(MAE)、反相高效液相色谱法(RHPLC)
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国家食品药品监督管理局资助项目国食药监食”2009”385号;中山市专项规划及调研课题,中山市食品检验检测能力调查研究
2014-12-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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