榕树果中果胶的酸解提取研究

摘要：

试验对酸解法提取榕树果果胶的工艺进行研究.在单因素试验的基础上,采用L9(34)正交试验法对酶法提取榕树果果胶的条件进行优化,考察时间、温度和料液比对榕树果果胶提取率的影响.结果表明:最佳提取工艺条件为酸解时间45 min,酸解温度90℃,料液比1∶40 (g/mL).在该条件下测定榕树果果胶的提取率为4.58 mg/g.

关键词：榕树果、果胶、酸解、提取

所属期刊栏目：35

在线出版日期：2014-12-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：148-149