表面活性剂对葡萄糖酸钠发酵的影响

摘要：

研究了表面活性剂对黑曲霉发酵产葡萄糖酸钠的影响.结果表明,吐温80对菌种生长有一定的促进作用;Trition X-100对菌种生长影响也较小;低浓度的十二烷基磺酸钠(SDS)对菌种生长影响较小,当SDS的浓度过高时抑制了菌体的生长.最优的表面活性剂是吐温80,特别是在发酵24～36 h对数生长期时加入5 g/L时对葡萄糖酸钠产量的促进作用最明显,产量达到了最大值251 g/L,比对照组提高了29.2％.

关键词：表面活性剂、黑曲霉、葡萄糖酸钠

所属期刊栏目：35

在线出版日期：2014-12-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：118-120