水溶性榕树果多糖酶法提取研究

摘要：

对纤维素酶法提取榕树果多糖的工艺进行研究.在单因素试验的基础上,采用L9(34)正交试验法对酶法提取榕树果多糖的条件进行优化,考察酶用量、酶解温度、pH、酶解时间对榕树果多糖提取率的影响.结果表明,最佳提取工艺条件为酶用量3％,酶解时间60 min,酶解温度60℃,酶解pH 4.0.在该条件下测定榕树果多糖的提取率为28.10 mg/g.

关键词：榕树果、多糖、纤维素酶、提取

所属期刊栏目：35

分类号：S816.35;TS241;O636.1

在线出版日期：2014-12-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：73-74