发芽黑米中γ-氨基丁酸的提取及常压耐缺氧能力研究

摘要：

以发芽黑米为原料,研究发芽黑米γ-氨基丁酸的提取工艺及其常压耐缺氧能力.研究结果表明:发芽黑米γ-氨基丁酸提取最佳工艺条件为超声提取时间为20.1 min,超声功率为239.6 W,液料比为19.0∶1(mL/g),乙醇体积分数为65.9％.测定常压缺氧条件下小鼠的惊厥时间和存活时间,总耗氧量和存活率,以及血浆促肾上腺皮质激素(ACTH)浓度和血清游离甲状腺素(FT4)浓度,表明发芽黑米γ-氨基丁酸具有较好的常压耐缺氧能力.发芽黑米γ-氨基丁酸能延长常压缺氧条件下小鼠的惊厥时间和存活时间,降低耗氧量和提高小鼠的存活率,降低ACTH浓度和提高FT4浓度.

关键词：发芽黑米、γ-氨基丁酸、提取、耐缺氧

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在线出版日期：2014-12-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：49-53