PE食品塑料包装袋中DEHP向高温油炸食品中迁移的研究
采用GC-MS研究了PE食品塑料包装袋中DEHP向高温油炸油条的迁移行为.随样品与PE食品塑料包装袋初始接触温度的升高,样品中DEHP的迁移量增加;当初始温度为200℃时,放置60 min后,样品中DEHP的迁移量为2.80 mg/kg.在相同温度条件下,随储藏时间的延长,样品中DEHP迁移量逐渐增大,25℃条件下贮藏48 h样品中DEHP迁移量为2.89 mg/kg;4℃条件下储藏48 h样品中DEHP迁移量为1.17 mg/kg.在相同储藏时间条件下,采用低温储藏能减少样品中DEHP迁移量.油条与包装材料初始接触温度、包装后的储藏时间及储藏温度均对影响样品中DEHP的迁移量.
PE食品塑料包装袋、邻苯二甲酸(2-乙基己基)酯、高温、油炸食品、迁移
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河南省科技攻关计划项目09210211031
2014-12-09(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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