偏最小二乘-分光光度法同时测定食品中多组分人工合成色素

摘要：

采用偏最小二乘法(PLS法)建立校正模型,利用人工合成色素在可见光区的光吸收,建立了偏最小二乘-分光光度法,同时对食品中5种组分人工合成色素-喹啉黄、诱惑红、赤藓红、淡红和靛蓝的含量进行测定.5种人工合成色素的线性范围分别是0.20～60.00 μg·mL-1,0.20～20.00 μg·mL-1,0.20 ～ 20.00 μg·mL-1,0.20～20.00μg·mL-1和0.10～10.00 μg·mL-1,检出限分别是0.089 2μg·mL-1,0.053 1μg·mL-1,0.047 8μg·mL-1,0.075 3μg·mL-1和0.013 7μg·mL-1,回收率在91.3％～108.8％,相对标准偏差在1.9％～7.5％.方法用于糖果、饮料、调色酒等添加了合成人工色素产品的检测,具有较好的准确度和精密度.

关键词：合成色素、偏最小二乘、分光光度法、同时测定

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资助基金：河北省科技厅科技支撑计划项目11246918D

在线出版日期：2014-12-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：15-17