基于AHP的食品供应链风险评估研究
食品是人们最基的消费品,食品的安全一直是人们讨论的热点,最近某事件再次将人们眼光聚集在奶粉安全上,如何识别食品供应链上潜伏的各种风险,科学地评估这些风险,有效地做好风险控制,是摆在每个供应链管理者和相关研究者面前的难题.基于食品供应链的特点,识别食品供应链上潜在的主要风险因素,运用AHP方法,建立风险评估模型,试图定量评估各个风险因素对整个食品供应链的影响力权重,从而辨识影响力最强的关键风险因素,为保证食品供应链的安全提供借鉴.
食品、供应链、风险因素、AHP
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F274;C935;F407.9
2014-10-31(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
199-202