石柑子提取物体外抗氧化活性的研究

摘要：

为检测石柑子各种提取物的体外抗氧化活性.采用DPPH自由基清除法来评估石柑子各种提取物抗氧化活性,并用人工合成抗氧化剂VC和BHA为参照物.结果表明,石柑子不同提取物对DPPH自由基均具有一定的清除能力,并且随着质量浓度的增大,其清除率越高,清除效果越好,抗氧化能力越强.不同提取物其抗氧化性能强弱为:VC溶液＞甲醇提取物＞乙酸乙酯提取物＞BHA溶液＞乙醇提取物＞石油醚提取物＞水提提取物＞挥发油.石柑子提取物中甲醇提取物清除DPPH自由基的效果最好,石柑子甲醇提取物、VC和BHA的IC50分别是1.83 μg/mL,0.57μg/mL,3.12 μg/mL.表明该植物提取物有较强的抗氧化活性,是一种天然抗氧化剂的重要来源.

关键词：石柑子、抗氧化活性、DPPH

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在线出版日期：2014-06-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：108-111