保留高活性蛋白的花生油超临界CO2萃取工艺研究
在萃取工艺中,综合考虑花生油萃取率和蛋白活性,以权重法进行分析评价试验效果,通过Design-Expert7.0软件,采用Box-Behnken试验设计法对超临界萃取花生油工艺进行了优化.研究结果表明,萃取压力对综合评价指标的影响最显著,并且萃取压力和萃取时间之间存在交互作用,得到了最佳超临界萃取工艺.
超临界萃取、花生油、高活性
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TQ028.8;R284.2;TS224.4
2014-06-24(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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