气调包装技术在牛肉中的应用研究进展
牛肉作为国内外消费者膳食结构中的主要肉类来源之一,深受广大消费者的喜爱.牛肉的包装方式直接影响着牛肉的品质和货架期.为此,结合当前包装技术的发展,介绍了气调包装技术在牛肉包装中的应用,以期为气调包装技术在牛肉中的应用提供基础研究.
牛肉、气调包装、应用、研究进展
35
TS251.1;R151.42;F713.55
2014-06-24(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
153-157
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牛肉、气调包装、应用、研究进展
35
TS251.1;R151.42;F713.55
2014-06-24(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
153-157
国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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