葵花籽粕复合肽螯合钙制备技术研究

摘要：

将氯化钙嫁接于葵花籽粕复合肽,进行复合肽螯合钙制备技术研究.结果表明,在螯合质量比(m(氯化钙)∶m(多肽液))为1∶8、pH为8.0、螯合温度为45 ℃的条件下,螯合反应20 min后肽钙螯合率达到57.1％,相关研究成果可为葵花籽粕的综合利用及产品开发开辟新途径.

关键词：葵花籽粕、多肽、螯合钙

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在线出版日期：2014-06-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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