石柑子总黄酮的超声波提取及抗氧化活性的研究

摘要：

研究超声波萃取石柑子总黄酮的提取工艺及其抗氧化活性.通过正交试验设计确定了石柑子总黄酮超声波萃取的最佳条件,用DPPH法研究石柑子总黄酮对自由基的清除作用.最佳提取工艺为甲醇体积分数50％,固液比1∶25 (g/mL),提取功率为135 W,提取时间40 min,总黄酮的提取率为1.65％.石柑子总黄酮对DPPH的清除率随质量浓度增大而增大,随时间增大而增大,90 min后清除率基本不变,IC50为3.65×10-2 mg/mL.超声波萃取石柑子总黄酮的工艺便捷、效率高;石柑子总黄酮对DPPH·有较好的清除能力,具有较强的抗氧化活性.

关键词：石柑子总黄酮、超声波提取、抗氧化活性、DPPH清除率

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资助基金：广西教育厅项目201106LX394;广西工学院科学基金项目院科自1166213;2012年广西大学生创新创业计划项目51

在线出版日期：2014-05-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：162-164